środa, 7 września 2016

Szybkie ciasto z jabłkami (bez cukru)

Ciast z jabłkami, szarlotek, jabłeczników na moim blogu nie brakuje. Dzisiaj kolejne, chyba najszybsze i najprostsze z nich, bez obierania i duszenia jabłek. Mimo, że bez zwykłego cukru, to słodkie, mocno jabłkowe i pyszne.

ciasto z jabłkami

ciasto z jabłkami

Składniki (na okrągłą formę Ø 23 cm):
  • 4 średnie, słodkie jabłka,
  • 2 szkl. mąki orkiszowej,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 3 łyżki ksylitolu,
  • 5 łyżek soku jabłkowego (bez dodatkowego cukru),
  • 1 płaska łyżeczka sody (lub proszku do pieczenia),
  • odrobina aromatu waniliowego (naturalnego lub domowego),
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

Jabłka dokładnie myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w niedużą kostkę. Całe jajka ubijamy ze szczyptą soli, na wysokich obrotach, przez kilka minut, do „białości”. Następnie dosypujemy ksylitol i dolewamy olej cały czas miksując.  Powoli dosypujemy mąkę wraz z sodą i dodajemy sok jabłkowy oraz aromat, również miksując. Przekładamy jabłka i dokładnie mieszamy. Umieszczamy w foremce, u mnie sylikonowej, wiec bez natłuszczania. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C przez ok. 30-35 minut i/lub do suchego patyczka. Wyjmujemy do wystudzenia. Smacznego!

Polecam inne moje "jabłkowe przepisy":

Szarlotka bezglutenowa, bez cukru,
Szarlotka bez pieczenia, bezglutenowa, niskosłodzona,
Szarlotka z bułki lub chleba

oraz:

Gruszecznik sypany, bezglutenowy, bez cukru (gdzie gruszki można zastąpić jabłkami).


4 komentarze:

  1. Ależ świetny wypiek i bez cukru :) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie mogę maki orkiszowej jakiej mogę użyć w tym przepisie ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tylko orkiszowej, czy pszennej też? Można użyć zwykłej pszennej. Można też spróbować z mąkami bezglutenowymi, chociaż wtedy wiadomo, że ciasto będzie miało inną strukturę (o ile nie będzie nawet lekko "rozwarstwiające się").

      Usuń

Dziękuję bardzo za komentarz! Proszę osoby anonimowe o podanie chociaż imienia :)

Z powodu dużej ilości spamu w ostatnim czasie zmuszona jestem wprowadzić obrazkową weryfikację komentarzy. Przepraszam za utrudnienia :)