Cottage pie czyli zapiekanka z mięsem i purée
ziemniaczanym to danie może nie bardzo wykwintne, ale „ma swój urok”. J Raz na jakiś czas warto je zrobić. Tym razem przygotowałam
zapiekankę z mięsem z kurczaka, sosem pomidorowym i młodym koperkiem. Polecam!
Składniki:
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 4 łyżki przecieru pomidorowego z bazylią Pudliszki,
- olej do smażenia,
- ¾ szklanki wody,
- po szczypcie soli, świeżo mielonego pieprzu i tymianku,
- 2 łyżki śmietany,
- 2 łyżki masła,
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- woda i sól do ugotowania ziemniaków.
Przygotowanie:
Mięso
myjemy i mielimy lub rozdrabniamy w malakserze. Cebulkę i czosnek obieramy i kroimy w
kostkę. Smażymy na oleju na złoty kolor. Dodajemy mięso wraz z solą, pieprzem i
tymiankiem. Smażymy mieszając, do momentu aż mięso będzie lekko przyrumienione.
Dodajemy przecier pomidorowy i wodę. Mieszamy i dusimy jeszcze chwilę.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odparowujemy,
dodajemy śmietankę, masło i robimy purée. Pod koniec dodajemy koperek. Mięso
przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wykładamy warstwę ziemniaków. Lekko
dociskamy łyżką. Na wierzchu można zrobić wzorki widelcem. Pieczemy w rozgrzanym
piekarniku w 200 ° C przez ok. 30 minut, aż ziemniaki lekko się przyrumienią.
Smacznego!
Przepis bierze udział w konkursie "Pudliszki - pomidorowe inspiracje":
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za komentarz! Proszę osoby anonimowe o podanie chociaż imienia :)
Z powodu dużej ilości spamu w ostatnim czasie zmuszona jestem wprowadzić obrazkową weryfikację komentarzy. Przepraszam za utrudnienia :)