Farinata to włoski (liguryjski) placek /
chlebek z mąki z ciecierzycy. Co dla mnie obecnie ważne naturalnie bezglutenowy. Można
dodać różne składniki. U mnie z rozmarynem, oliwkami, pomidorkami i cebulką, a w
ramach tęsknoty za pizzą z odrobiną sera żółtego. Placek jest dobry, może nie wybitny, ale na
pewno warto spróbować.
- 400 ml wody,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- ½ cebuli,
- kilka oliwek,
- kilka małych pomidorków,
- ½ łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka rozmarynu,
- szczypta pieprzu,
- oliwa do wysmarowania formy.
Opcjonalnie: garść
startego żółtego sera do posypania.
Przygotowanie:
Mąkę
mieszamy z wodą, przykrywamy i odstawiamy na minimum 4 godziny. U mnie odstała więcej - blisko 6 godzin. Cebulkę kroimy
w cienkie plasterki. Oliwki i pomidorki kroimy na pół lub w plasterki. Do masy
z mąką dodajemy oliwę, pokruszony rozmaryn i sól. Mieszamy. Formę smarujemy
oliwą z oliwek. Wylewamy ciasto. Układamy oliwki, pomidory i cebulkę. Pieczemy
w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C przez 25-30 minut. Pod koniec można posypać
serem żółtym. Farinatę podajemy pokrojoną w trójkąty. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za komentarz! Proszę osoby anonimowe o podanie chociaż imienia :)
Z powodu dużej ilości spamu w ostatnim czasie zmuszona jestem wprowadzić obrazkową weryfikację komentarzy. Przepraszam za utrudnienia :)