Majonez z kaszy jaglanej – bez jaj!

Majonez z kaszy jaglanej według mnie do złudzenia przypomina w smaku tradycyjny. Dla tych, którzy tak jak obecnie ja, nie mogą jeść surowych jajek, może być doskonałą alternatywą. U mnie na zdjęciu już jako składnik sałatki jarzynowej. Pycha!

Składniki:

• 5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 łyżeczka octu (ja mogę tylko spirytusowy),
• 1 płaska łyżeczka musztardy (u mnie domowej),
• letnia woda (tyle, ile potrzeba do uzyskania preferowanej gęstości),
• sól, pieprz (u mnie ziołowy) do smaku.

Przygotowanie:

Ugotowaną kaszę blendujemy na gładko. Później postępujemy w zasadzie podobnie, jak przy przygotowywaniu tradycyjnego majonezu. Dodajemy olej, ocet i musztardę cały czas mieszając. Następnie po łyżce dodajemy wodę i miksujemy, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku. Schładzamy w lodówce. Majonez jest idealny do wszystkich dań, do których zastosowalibyśmy tradycyjny majonez. Mój wykorzystałam do sałatki. Smacznego! 

Przepis bierze udział w akcji: