Sałatka z za’atarem

     Sałatka prosta, szybka i smaczna. Idealna do obiadu. Charakteru nadaje jej słodko-kwaśny sos oraz za’atar, który dostałam ostatnio z Turcji. Polecam.

Składniki:

• ½ długiego ogórka,
• 1 garść małych pomidorków (u mnie czerwone i żółte),
• 1 łyżka pestek słonecznika,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka wody,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• szczypta skórki otartej z cytryny,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka octu balsamicznego,
• ½ łyżeczki cukru,
• 1 mały ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę),
• ½ łyżeczki za’ataru.

Przygotowanie:

Obranego ogórka kroimy w niewielką kostkę. Pomidorki na ćwiartki. Mieszamy. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy oliwę, wodę, sok i skórkę z cytryny, ocet, sól, cukier i czosnek. Powstały sos dodajemy do warzyw. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Przed podaniem posypujemy za’atarem, natką i pestkami słonecznika. Smacznego!