Sałatka z brokułami, jajkiem, fetą i jagodami goji

      Sałatka z brokułami, jajkiem, fetą i owocami goji idealna do pracy, ale i do podania gościom. Feta nadaje jej wyrazistości, a pestki dyni chrupkości.

 Składniki:

• 100 g różyczek brokułów,
• 120 g sera typu feta,
• 1 czubata łyżka jagód goji,
• 1 łyżka pestek dyni,
• 2 łyżeczki majonezu,
• pieprz ziołowy do smaku,
• 1 jajko ugotowane na twardo,
• woda i sól do ugotowania brokułów.

Przygotowanie:

Brokuły gotujemy 7 minut w osolonej wodzie. Studzimy i kroimy w kostkę. Ser feta oraz ugotowane jajko również kroimy i mieszamy z brokułami. Dodajemy majonez i pieprz do smaku. Goji zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odsączamy na sitku i dosypujemy do sałatki wraz z pestkami dyni. Wszystko mieszamy. Podajemy z pieczywem. Smacznego!