Zapiekanka ziemniaczana bez mleka i śmietany
też jest możliwa do przygotowania. ”Spoiwem” są tutaj jajka, a szczególnego smaku nadaje czubryca z bułgarskiej "szarenej soli" (шарена сол). Zapiekankę można
podawać jako osobne danie lub dodatek do mięsa.
Składniki:
- 4 jajka,
- 5 łyżek wody,
- szczypta pieprzu,
- 2 łyżeczki „kolorowej soli” bułgarskiej lub sól i czubryca,
- 1 łyżeczka posiekanego koperku,
- olej do naczynia,
- garść startego żółtego sera do posypania.
Przygotowanie:
Ziemniaki
obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki, najlepiej obieraczką. Naczynie
żaroodporne wysmarowujemy olejem. Wkładamy ziemniaki. Jajka roztrzepujemy z
wodą i przyprawami. Zalewamy ziemniaki. Posypujemy żółtym serem. Zapiekamy w
piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 45-50 minut lub do miękkości ziemniaków
i przyrumienienia się góry. Smacznego!
Wygląda apetycznie a czubrycy mam ochotę spróbować od dawna. :) Gdzie udało Ci się kupić tę przyprawę?
OdpowiedzUsuńDziękuję. "Szareną sol" i czubrycę mam od znajomego z Bułgarii. On i jego rodzina, a podobno i wielu Bułgarów używa ją "do wszystkiego", nawet na chleb z masłem. :) Ale samą czubrycę widziałam w sklepach internetowych z przyprawami, ziołami. W sklepach stacjonarnych nie kojarzę.
UsuńDziękuję za odpowiedź. :)
Usuńta czubryca strasznie mnie zaintrygowała :)a zapiekanka musi być bardzo smaczna
OdpowiedzUsuńWarto spróbować, bo smak ciekawy, chyba nie podobny do niczego :)
Usuń